Sałatka brokułowa smakiem przedwiośnia
Sałatka brokułowa autorstwa Agnieszki Kornas została smakiem miesiąca w marcowej odsłonie konkursu kulinarnego „Rudzkie Smaki”. Do końca kwietnia do rudzkiego magistratu można przesyłać propozycje na wiosenne smakołyki.
Sałatka przygotowana na bazie świeżych i wyrazistych składników to doskonałe połączenie smaku i wartości odżywczych. - Świeżość warzyw i aromatyczny sos czosnkowy nadają jej charakteru, czyniąc ją idealną propozycją zarówno na codzienny posiłek, jak i na wyjątkowe okazje – zaznacza Agnieszka Kornas, autorka przepisu.
Temat kwietnia w konkursie kulinarnym „Rudzkie Smaki” to „wiosenne smakołyki ”. - Uczestnicy mogą zgłaszać przepisy na różnorodne desery – od puszystych ciast, przez babeczki i tarty, aż po lekkie musy, serniki na zimno czy owocowe kompozycje. Mile widziane są zarówno klasyczne, rodzinne receptury w wiosennej odsłonie, jak i nowoczesne, kreatywne pomysły, które zaskoczą smakiem i formą podania - zachęca Iwona Małyska z wydziału Kultury, Komunikacji Społecznej i Promocji Miasta.
Propozycje można wysyłać do końca kwietnia na adres e-mail: media@ruda-sl.pl lub pocztą na adres Urzędu Miasta Ruda Śląska z dopiskiem „Rudzkie Smaki”. Obok głównej nagrody, którą jest publikacja zwycięskiego przepisu w kalendarzu kulinarnym, laureaci poszczególnych miesięcy otrzymają zestaw materiałów promocyjnych miasta Ruda Śląska.
Sałatka brokułowa
Składniki
• główka brokuła
• 1 papryka czerwona
• Puszka kukurydzy
• Puszka fasoli czerwonej
• Ser pleśniowy – błękitny lazur
• 1 mały kubek gęstego jogurtu naturalnego
• 2 ząbki czosnku, , sól, pieprz.
Przygotowanie
Brokuła dzielimy na różyczki i krótko gotujemy w osolonej wodzie, tak aby pozostał lekko chrupiący. Paprykę czerwoną kroimy w drobną kostkę, a kukurydzę oraz czerwoną fasolę odsączamy z zalewy. Ser pleśniowy typu lazur kroimy w niewielkie kawałki.
W osobnej miseczce przygotowujemy sos: do jogurtu naturalnego dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, szczyptę soli oraz pieprzu, całość dokładnie mieszamy. Wszystkie składniki sałatki łączymy w dużej misce, delikatnie mieszamy i polewamy przygotowanym sosem.
Smacznego !
