Ciasteczka serowe pani Stefy
Pierwszy laureat tegorocznego konkursu kulinarnego wyłoniony! XIII edycję „Rudzkich Smaków” otwierają ciasteczka serowe z patelni. Przepis znajdzie się na styczniowej karcie kalendarza kulinarnego na 2027 rok, który będzie wydawnictwem podsumowującym tegoroczny konkurs. Z kolei do końca lutego można przesyłać przepisy na domowe przysmaki na ferie.
Przepis oparty na kilku składnikach jest prosty i szybki do wykonania. Ciasteczek nie pieczemy, ale smażymy je na patelni z obu stron. Najlepiej smakują po ostygnięciu i doskonale sprawdzają się jako słodka przekąska.
Do końca lutego można przesyłać do rudzkiego magistratu przepisy związane z hasłem „domowe przysmaki na ferie”. – Czekamy na propozycje prostych potraw i przekąsek, które można przygotować wspólnie z dziećmi podczas zimowych ferii – mówi Iwona Małyska z Wydziału Kultury, Komunikacji Społecznej i Promocji Miasta. Propozycje przepisów można wysyłać na adres e-mail: media@ruda-sl.pl lub pocztą na adres Urzędu Miasta Ruda Śląska z dopiskiem „Rudzkie Smaki”.
- Obok głównej nagrody, którą jest publikacja zwycięskiego przepisu w kalendarzu kulinarnym, laureaci poszczególnych miesięcy otrzymują zestaw materiałów promocyjnych miasta Ruda Śląska - zaznacza Iwona Małyska.
Ciasteczka serowe pani Stefy
Składniki:
• 500 g twarogu,
• 1 jajko,
• ok. 250 g kaszy manny /ilość w zależności od wilgotności twarogu/,
• 2/3 łyżeczki cukru /lub według uznania/,
• 1 łyżka oleju roślinnego do smażenia.
Sposób przygotowania:
Twaróg rozdrabniamy widelcem w misce. Wbijamy jajko, dodajemy cukier oraz kaszę mannę, którą dosypujemy stopniowo. Całość dokładnie ugniatamy, aż uzyskamy jednolitą, zwartą masę. Z przygotowanego ciasta formujemy niewielkie kulki, podobnie jak na kluski. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy ciasteczka z każdej strony na złoty kolor. Gotowe ciasteczka przed podaniem studzimy.
Smacznego!
